Допуски по продукции
Допущения при производстве продукции, согласно технологическим картам:
Запеченные роллы - по стандартам это процесс приготовления блюда, и не является его температурной характеристикой.
Лосось – допускается разные оттенки лосося с широкими прожилками при смене поставщиков на производстве.
Темный цвет у авокадо – цвет у авокадо зависит от окисляемости продукта, по стандартам изготовления цвет не влияет на вкусовые ощущения.
При указании ингредиента в составе, он может находиться в соусе.
При поставке жесткого авокадо, мы можем произвести замену по умолчанию на огурец. По вашему желанию исключить его из состава.
В угре возможно наличие мелких костей, исключение всех косточек невозможно, т.к это особенность данной рыбы и при полном их извлечении рыба превращается в кашу!
Все наши позиции в меню готовятся вручную из под ножа и только после Вашего заказа. Замена той или иной позиции идет за дополнительную плату. В нашем меню есть доп. ингредиенты, которые можно добавить как в пиццу, так и в роллы. Замена ингредиентов в бизнес ланче невозможна!
К подарочному роллу бесплатные гарниры и приборы не входят! К классическим ролла гарнир идет из расчета: 2 классических ролла - 1 гарнир. Ко всем остальным роллам бесплатно идет
5 гр.васаби, 15 гр. имбиря и 25 мл. соевого соуса, одни палочки, салфетка.
Запеченные роллы - по стандартам это процесс приготовления блюда, и не является его температурной характеристикой.
Лосось – допускается разные оттенки лосося с широкими прожилками при смене поставщиков на производстве.
Темный цвет у авокадо – цвет у авокадо зависит от окисляемости продукта, по стандартам изготовления цвет не влияет на вкусовые ощущения.
При указании ингредиента в составе, он может находиться в соусе.
При поставке жесткого авокадо, мы можем произвести замену по умолчанию на огурец. По вашему желанию исключить его из состава.
В угре возможно наличие мелких костей, исключение всех косточек невозможно, т.к это особенность данной рыбы и при полном их извлечении рыба превращается в кашу!
Все наши позиции в меню готовятся вручную из под ножа и только после Вашего заказа. Замена той или иной позиции идет за дополнительную плату. В нашем меню есть доп. ингредиенты, которые можно добавить как в пиццу, так и в роллы. Замена ингредиентов в бизнес ланче невозможна!
К подарочному роллу бесплатные гарниры и приборы не входят! К классическим ролла гарнир идет из расчета: 2 классических ролла - 1 гарнир. Ко всем остальным роллам бесплатно идет
5 гр.васаби, 15 гр. имбиря и 25 мл. соевого соуса, одни палочки, салфетка.
